Hạt kiều mạch hữu cơ ngày càng được biết đến là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe do hàm lượng khoáng chất và chất chống oxy hóa cao. Kết hợp ăn kiều mạch vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân.

Công dụng phổ biến của hạt kiều mạch hữu cơ.

1. Ngăn chặn bệnh tiểu đường nhờ hạt kiều mạch: Tác dụng của hạt kiều mạch có thể giúp điều hòa lượng đường trong máu. Một số loại carbohydrates hòa tan có trong kiều mạch như fagopyritol và D-chiro-inositol có thể làm tăng độ nhạy của các tế bào cùng với insulin – một hormone giúp chất này hấp thụ đường từ máu. Đó là lý do kiều mạch trở thành sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những bệnh nhân tiểu đường.

2. Tốt cho làn da, mái tóc: Bên cạnh các nhóm chất chống oxy hóa, lượng vitamin E được tìm thấy trong kiều mạch cũng là thành tố quan trọng hạn chế nguy cơ hình thành nếp nhăn sớm. Chưa hết, tác dụng của kiều mạch còn cung cấp lượng protein dồi dào, rất quan trọng cho sự tăng trưởng tóc bình thường.

3. Tác dụng chống oxy hóa: Các polyphenol trong kiều mạch có tác dụng chống oxy hóa. Các chất này góp phần chống thoái hóa tế bào thần kinh và bảo vệ gan, bảo vệ DNA và giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư.

4. Cải thiện chức năng tiêu hóa: trong kiều mạch cũng chứa một lượng chất xơ cao, có khả năng cải thiện các vấn đề về tiêu hóa, giảm đầy bụng khó tiêu, ngăn ngừa một số viêm nhiễm và các rối loạn đường ruột khác.

5. Cung cấp nguồn Protein dồi dào: Hạt Kiều mạch là một nguồn tuyệt vời của protein thực vật và 12 axit amin giúp tăng cường năng lượng, thúc đẩy tăng trưởng và hình thành cơ bắp. Thực tế, kiều mạch có nhiều protein hơn bất kỳ loại ngũ cốc nào như: gạo, lúa mì, hạt kê hoặc ngô.

Cách sử dụng hạt kiều mạch hữu cơ:

– Hạt kiều mạch có thể xào chung với rau củ, nấu cháo hạt kiều mạch,làm súp, có thể xay thành bột làm bánh, pha trà hạt kiều mạch, có thể làm salad hạt kiều mạch với ức gà.